1 适用范围：本方法适用于餐饮具与食物加工器具表面洁净度的快速检测。
2 方法原理：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，是生物能量转化产物, 存在于所有活的细胞体中。当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用荧光光度计，可将这种光的强度加以记录。
3检测意义：在制备食品时，将与食物接触表面的微生物污染降到zui低程度至关重要。有效清洁操作不仅可以有效地减少成品中的微生物数量，还能提高食品质量和延长易变质食品的保质期，同时也可相应降低食源性疾病的发生率。ATP的检测，可现场确认污染状况并使其数值化和直观化，使从业者当场知道自身问题，直接改善工作，防患于未然，并有助于卫生清洁标准的提高。可使细菌检查的工作量大幅度减轻，实现卫生监控的简捷化、效率化。可应用于HACCP的关键环节监测。ATP荧光检测与常规培养法的检测结果不能直接对比，但有80%～90%的相关性，两者结果没有统计学显著差异。与常规培养检测法配合使用，可用ATP检测法检测污染，而用培养检测法鉴定污染物种类，污染源等。
4 检测试材: ATP荧光测定仪，荧光素酶
5 操作方法：在被检物体表面10cm×10cm的区域内，用拭搽拭抹采样，按仪器使用说明书操作记录测试结果。
6结果判断：由于不同仪器的灵敏度不同，同一样品在不同仪器上显示的数据（RLU）有所不同，可在参考不同仪器附带的《卫生监测控制推荐表》基础上，加上日常检测积累的数据，制定出适宜的控制指标。 北京中西远大科技有限公司产品：扩散氢测定仪，气象站，夜光金属风向标 M231834 现货，四联萃取器，全不锈钢薄膜过滤器（悬浮物抽滤装置），氮氢空发生器，扩散纸，光气试纸，注脂枪，发烟笔，肌松监测仪，声级计，多用起针器，防爆安全温度计thermo TP9 美国 现货3台，up/740 便携式污泥浓度计/便携式悬浮物浓度计/便携式SS测定仪 现货50台，*！ 北京中西远大科技有限公司现有50台up/740 英国partech中国代表处 便携式污泥浓度计/便携式悬浮物浓度计/便携式SS测定仪 防爆安全温度计thermo TP9 美国 现货3台 夜光金属风向标 M231834 *，欢迎团购 多用起针器；污染指数（SDI）自动测定仪；up/740 便携式污泥浓度计/便携式悬浮物浓度计/便携式SS测定仪现货50台 ！防爆安全温度计thermo TP9 美国 现货3台， 扩散氢测定仪 大量现货，气象站， 夜光金属风向标 M231834 现货 中西现货! 北京中西远大科技有限公司，生产经营美国中西集团产品和服务，中西集团的中国业务始于1988年，有数万家供应及合作企业，数十万客户，提供逾百万种产品。在环保，，安全等领域有自己的核心技术和产品。 中西是一家专业的仪器仪表及高科技产品系统集成商，公司不断与 外厂商及科研机构合作，大量引进 外各种先进的在线、离线仪器仪表、机械设备与材料，化学试剂及耗材，为各行业用户提供了大量的产品和服务，尤其在石油、化工、环保、电子、冶金、机械、光学、通讯、科技教学、卫生、减排、农业等领域，与世界众多专业厂家有密切合作关系。公司充分利用互联网络的，不仅能为用户提供zui广泛的产品选择机会，更优的，还可以为用户快捷提供科技信息。为发展民族经济做出了积极的贡献。 |
