外观:悬浮液
在水中的溶解性:易溶
pH值:6.0
气味:无
状态:液体
保质期:在冰箱5年或以上
成分:
名称 比例
异柠檬酸脱氢酶 1％
硫酸铵 45％
叠氮钠 0.02％
水 54％
欧共体3.2.1.68 。从假单胞菌。电泳均匀。在3.2米硫酸铵。具体活动： 280单位/毫克（ 40 ℃ ， pH值3.5 ，牡蛎糖原） 。污染物：麦芽糖酶和α -淀粉酶“ 0.001 ％ 。稳定在4 ° C的“ 4年。
性能
1 。电泳纯度
-单主要带的SDS -凝胶电泳（兆瓦= 71500 ） 。
-单主要带等电聚焦（电= 5.0 ）
2 。比活度
所有活动都在40 ? C和pH值4.0 。异淀粉酶测定用牡蛎糖原和使用
纳尔逊/ Somogyi还原糖程序。 α -淀粉酶测定采用减少
maltoheptaose （ 10毫米）为底物的测定还原糖增加。
麦芽糖测定麦芽糖（ 10毫米）为底物的释放与测量
D -葡萄糖。
酶活性基活性
（ U / mg蛋白）
异淀粉酶91牡蛎糖原
α -淀粉酶减少Maltoheptaose “ 0.001
麦芽糖麦芽糖“ 0.001
一个单位的活动是需要大量的酶释放一micromole减少
糖相当于从定义基板每分钟在pH 4.0和40 ? ç 。一个单位的定义
这里大约等于160六西格玛异淀粉酶的酶单位。可以提供一个Megazyme
法格式基于糖原/碘如果需要的话。这使得在测量中的异淀粉酶
硫酸铵。
3 。理化特性
pH值欧迪玛3.0 - 4.5
pH稳定性3月5号至5月5号（ 4小时， 40 ?丙）
欧迪玛温度50 ℃
温度稳定性“ 45 ℃ （ pH值4.0 ， 30分钟）
4 。产品详情
酶供应作为硫酸铵暂停0.02 ％叠氮钠，并应
储存在4 ° C的
用途:食品
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